ESTE VERANO DELGADA

Final de este blog sobre dietas y nutrición

2009-01-22T09:39:00.000+01:00

El inicio del año 2009 supone el final de este blog que ha tenido como objetivo repasar la actualidad del mundo de las dietas para adelgazar y los planes para perder peso.
Los siguientes enlaces dirigen a sitios webs especializados en estos temas:

Buenas razones para tomar frutas y verduras

2008-02-12T16:48:00.000+01:00

Si bien se comercializan productos enriquecidos con componentes beneficiosos para nuestra dieta y nuestra salud, las frutas y verduras siguen siendo la principal fuente de vitaminas y nutrientes.

Los expertos recomiendan al menos cinco raciones diarias de frutas y verduras. Y lo hacen por diversos motivos:

las frutas son fuente de vitamina C, antioxidantes, fibra y minerales. Lo ideal es comer fruta fresca: para ello hay que comprar a menudo y no almacenarla en casa mucho tiempo; comer fruta entre horas (a media mañana o media tarde) ayuda en una dieta para el control de peso

en general, las frutas coloreadas, de verano y las expuestas al sol son las más ricas en vitaminas

las verduras y hortalizas son también una fuente importante de fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales; además, las frutas y hortalizas tienen muy pocas calorías, lo que las convierte en ideales en cualquier dieta para bajar de peso

los antioxidantes de frutas y verduras ayudan a prevenir diversos tipos de cáncer

la fibra de las frutas y las verduras protege ante la aparición de diabetes

la manzana se ha convertido en la fruta por excelencia: contiene muy pocas calorías lo que la convierten en indicada en cualquier dieta, previene contra las enfermedades del corazón y ayuda a disminuir el colesterol

por último, no olvidar que los frutos secos aportan vitamina E y grasas que ayudan a mantener los niveles de calcio

Dieta Hoodia

2008-01-28T17:13:00.001+01:00

La Dieta Hoodia se basa en un nuevo y revolucionario producto para bajar de peso y adelgazar rápido: El Hoodia Gordonii. Las pastillas de la Dieta Hoodia contienen un poderoso supresor del apetito a base de ingredientes nutracéuticos, libre de cafeína, efedrina o estimulantes.

Funcionamiento de la Dieta Hoodia

El Cactus Hoodia Gordonii ha sido usado por los indígenas San en Sudáfrica durante cientos de años como un supresor del apetito y un calmante de la sed. Los extractos de esta planta suculenta han demostrado en pruebas clínicas sobre sujetos obesos que reducen entre un 30% y un 40% la ingesta de calorías, con la consiguiente reducción de peso.

Las píldoras de la Dieta Hoodia contienen una molécula que envía una señal química al cerebro la cual genera la sensación de saciedad. Esta sensación de plenitud estomacal dura varias horas y consigue que dejemos de comer y con ello adelgazar.

Inconvenientes de la Dieta Hoodia

Se trata de una dieta totalmente restrictiva ya que no aporta las calorías necesarias por día. Se basa en un producto milagro de discutibles resultados. Propicia el efecto rebote.

Adelgazar con la Wii de Nintendo

2008-01-25T17:05:00.000+01:00

El desarrollo tecnológico de la consola de Nintendo permiten jugar un partido de tenis, subirse a un ring de boxeo o correr una marathin de una manera casi real. De hecho, el joven estadounidense Mike DeLorenzo se hizo famoso en 2007 por conseguir bajar cuatro kilos en seis semanas jugando treinta minutos diarios al videojuego Wii Sports. Y es que a los mandos de esta consola se puede sudar a chorros. Por desgracia, un estudio reciente de la universidad John Moore de Liverpool desacredita las experiencias de este joven y y concluye que jugar a la Wii no ayuda a la hora de bajar de peso.

De modo que como de costumbre, la mejor forma de perder peso consiste en seguir una dieta sana y equilibrada acompañada de ejercicio físico modeardo. A poder der, la dieta debe ser personalizada y diseñada por un especialista en nutrición.

Dieta del Yogur

2008-01-17T17:12:00.000+01:00

El yogur es un derivado lácteo que se prepara por la acción de un fermento denominado maya. El yogur tiene múltiples efectos beneficiosos para nuestro cuerpo entre los que destacan que disminuye el colesterol, favorece la absorción de grasas, combate las diarreas, el estreñimiento y las infecciones reconstruyendo la flora intestinal. Entre sus saludables ingredientes se encuentran el calcio, varias proteínas, hidratos de carbono, fósforo, potasio, zinc, magnesio, yodo, vitaminas A y B, y ácido fólico.

La dieta del yogur es una dieta indicada para desintoxicarse y perder peso después de excesos alimenticios (fiesta, Navidades,...). Esta dieta permite bajar entre dos y tres kilos en tres días, pero no debe ser repetida más de dos veces al mes. Deben tomarse cuatro yogures con fruta al día acompañadas de dos cucharadas de salvado de trigo, dos cucharadas de germen de trigo o una cucharada de linaza, con el objetivo de ayudar a hacer la digestión.

Desayuno
yogur de frutas
rebanada de pan
una naranja
café o té con sacarina

Almuerzo
plato de verduras al vapor: brécoles (broccoli), coliflor, patatas y zanahorias
yogur de frutas

A media tarde
yogur de frutas
café o té con sacarina

Cena
ensalada verde acompañada de zanahoria, tomates y pepino; puede aderezarse con unas cucharadas de yogur natural
yogur de frutas y un plátano

Inconvenientes de la Dieta Del Yogur

Se trata de una dieta totalmente restrictiva ya que no aporta las calorías necesarias por día. Concentra la pérdida de peso en la eliminación de músculo y agua lo que facilita el efecto rebote: los kilos perdidos se recuperarán rápidamente.

Dieta Scarsdale

2008-01-15T16:05:00.000+01:00

La Dieta Scarsdale la propuso el Doctor norteamericano Scarsdale, a partir de sus observaciones durante la guerra de Vietnam basadas en el hecho de que los prisioneros de guerra sometidos a una dieta restringida estaban cardiovascularmente mejor que los soldados bien alimentados.

El Dr. Scarsdale llegó entonces a la conclusión de que la hiponutrición favorece la salud y adelgaza. Su dieta permite bajar un kilo diario de promedio y hasta diez kilos en dos semanas, siempre y cuando se haga al pie de la letra aunque es importante no realizarla durante más de dos semanas.

Funcionamiento de la Dieta Scarsdale

Propone tomar más proteínas menos azúcares y menos grasas para que el cuerpo tenga que aprovechar sus reservas. Ejemplo de menú de la Dieta Scarsdale:

Desayuno
Café o té sin leche ni azúcar
una tostada
fruta (medio pomelo, una naranja o manzana)

Almuerzo
Carne hervida (pollo, ternera, pavo) acompañada de tomates o bien ensalada de atún (al natural, sin aceite) con ensalada de lechuga o escarola y tomates condimentada con vinagre
fruta o bien queso (preferentemente mozzarella) con una rodaja de pan
café o té

Cena
Pescado hervido o a la plancha con ensalada mixta; o bien hamburguesa a la plancha con verdura mixta cocida o cruda (ensalada, tomate, coles o repollos de Bruselas, coliflor,...); o bien dos huevos pasados por agua, duros o revueltos, con un poco de sal y sin más condimentos
fruta
café o te

Para que esta dieta funcione el Dr.. Scardale indica lo siguiente:

No beber alcohol; las únicas bebidas permitidas son agua, café y té (sin leche ni azúcar); se puede beber cuanto se desee

Entre una comida y otra tan solo comer apio o zanahoria

Sazonar todas las ensaladas sin aceite, ni mayonesa, ni otros condimentos; usar solo limón y vinagre
Preparar las verduras sin aceites ni otras grasas (mantequilla, manteca)
Las carnes deben ser muy magras y preparadas sin grasas ni aceites

Inconvenientes de la Dieta Scarsdale

Esta dieta limita el consumo de carbohidratos por lo que sería inadecuado para personas que hacen mucho ejercicio. Además, aporta tan solo entre 800 y 1.200 calorías diarias lo que puede ocasionar diferentes alteraciones de salud, entre las que se encuentra la descompensación en personas diabéticas. El bajo aporte de calorías se traduce en una reducción de peso basada en pérdida de masa muscular y agua en vez de grasa corporal.

Las dietas milagrosas aumentan los factores de riesgo cardíaco

2008-01-11T11:16:00.001+01:00

Fuente :La Segunda Internet

A principios de año, entre los buenos propósitos para el año nuevo, proliferan las dietas “milagrosas” para bajar de peso y enfrentarse al verano luciendo buen tipo. Sin embargo, la mayoría de estas dietas no son ni sanas ni equilibradas ya que omiten los nutrientes indispensables para que nuestro organismo funcione en forma correcta (principalmente vitaminas, minerales y antioxidantes).

El denominador común de estas dietas es que alteran nuestro metabolismo sobrecargando el trabajo de algunos órganos como el hígado y los riñones. Son dietas que no crean hábitos alimentarios saludables por lo que tienden a ser una solución temporal y al suspenderlas, por lo general, se recupera rápidamente el peso perdido e incluso, se ganan más kilos.

Una de las más “utilizadas” es la dieta Atkins, famosa por el alto consumo de proteínas y grasas –carnes rojas, huevos, quesos y aceites- versus una ingesta mínima de carbohidratos. “De acuerdo con el creador de esta dieta al organismo le es más fácil quemar carbohidratos que proteínas, por lo tanto, transforma los carbohidratos en energía y almacena las proteínas en forma de grasa. De esta manera, si se consume casi puras proteínas y muy pocos carbohidratos, el único suministro de energía son las reservas de grasa acumulada por las proteínas, lo que ocasiona la baja de peso”, cuenta la nutricionista de la Universidad Católica de Chile, Annemarie Petersen.

Pese a que esta dieta hace bajar rápidamente de peso y es muy atractiva para esta época del año, ha sido duramente criticada ya que el alto contenido de grasas saturadas y colesterol han demostrado ser perjudiciales para la salud, porque aumentan el nivel de ácido úrico, triglicéridos y colesterol, los cuales se acumulan en las arterias, siendo un peligro para el corazón. A su vez, puede favorece la aparición de depósitos cristalinos en las articulaciones”, señala la Dra. Mónica Acevedo, Cardióloga de la Universidad Católica.
Petersen agrega, que al encontrarse sin carbohidratos el cuerpo busca energía en la grasa, pero también en los músculos, provocando un desgaste muscular, fatiga y efecto de rebote. Además, la ausencia de frutas y el aporte reducido de verduras, sólo el 10% del consumo, puede provocar una riesgosa carencia de vitaminas y minerales. Por su parte, la falta de fibra ocasionará problemas de estreñimiento y acumulación de desechos metabólicos.

Otra opción de dieta con resultados rápidos es la Scardale – que propone más proteínas y menos grasas, al contrario de la Atkins-. Aporta entre 800 y 1.200 calorías diarias y debe efectuarse sólo por dos semanas. Si bien es una dieta que incluye muchos alimentos nutritivos necesarios para el funcionamiento del organismo, la nutricionista UC opina que es un plan de alimentación que limita mucho el consumo de carbohidratos, por lo que sería inadecuado para personas que hacen mucho ejercicio. Por otro lado, la poca cantidad energía que aporta, puede ocasionar diferentes alteraciones de salud, entre las que se encuentra la descompensación en personas diabéticas. Además, la reducción de peso puede ser en gran parte por la pérdida de masa muscular y agua, en vez de grasa corporal.

Por su parte, la Antidieta no consiste en contar calorías, sino en aprender a combinar algunos tipos de alimentos que se digerirían más fácilmente que otros. En ella los carbohidratos y las proteínas nunca se deberían consumir juntas, porque su digestión dificultaría asimilar sus nutrientes. Esta forma de alimentación consta de un 70% de frutas y verduras y un 30% de alimentos concentrados (carbohidratos, proteínas, lácteos y grasas). Para Petersen, este régimen permitiría perder hasta 2 kilos por semana, sin morirse de hambre, y satisfaciendo con pocas calorías las necesidades nutricionales y físicas, el problema es que no cuenta con respaldo científico.

Una de las dietas que menos calorías aportan pero con grandes riesgos para la salud es la de la Clínica Mayo, un régimen a base de huevo e infusiones (no lácteos), que acepta entre 600 y 900 calorías diarias durante un período de dos semanal. Dentro de los problemas que ocasiona, según la Dra. Acevedo, es que puede afectar gravemente el funcionamiento del organismo: “abusar de ella puede producir descompensación metabólica con alteración del sodio y potasio en la sangre y bajas bruscas de azúcar en la sangre, además, al ser muy elevada en proteínas, recarga el trabajo del riñón; la exclusión de lácteos puede acarrear osteoporosis e hipertensión, mientras que el elevado consumo de yemas puede aumentar el colesterol sanguíneo”.

Taranabant

2008-01-10T15:55:00.000+01:00

La industria farmacéutica está a punto de presentar un nuevo fármaco para adelgazar llamado "taranabant" que bloquea los receptores relacionados con la sensación de hambre reduciendo de esta forma el apetito.

La compañía farmacéutica Merck ha desarrollado su nuevo compuesto para que actúe sobre el sistema cannabinoide. El nuevo fármaco bloquea los receptores cannabinoides con el objetivo de inhibir el hambre. Además, actúa sobre el consumo energético quemando calorías incluso mientras se descansa.

Adelgazar durmiendo

2008-01-01T15:45:00.000+01:00

Christophe Giacon propone un nuevo método para adelgazar llamado “Adelgazar Durmiendo”. Este sistema de moda entre las modelos consiste en tomar tres comidas diarias sumadas a tentempiés entre comidas, calculando siempre las calorías consumidas.

Según la doctora Christophe Giacon no hay que saltarse ninguna comida ya que de lo contrario no se acumula la energía necesaria para el buen funcionamiento del cuerpo. Es preferible comer en un entorno tranquilo y relajado, evitar la televisión, la radio, la lectura o las conversaciones demasiado animadas. También es aconsejable permanecer al menos 20 minutos comiendo sentado a la mesa, masticar los alimentos durante al menos quince segundos, concentrarse en el sabor de los alimentos en la boca, y respetar la digestión, evitando toda agitación después de comer y volviendo poco a poco a las actividades diarias.

El método “Adelgazar durmiendo” propone tan solo eliminar los aceites refinados, salvo para cocinar, no abusar de la mantequilla y usar con moderación los aceites vegetales vírgenes que contienen ácidos grasos esenciales. Además, hay que intentar comer proteínas, para adelgazar sin perder masa muscular, prefiriendo la carne magra, la de ave sin piel, el pescado y los huevos, así como los lácteos descremados, en lugar de los alimentos con grasas saturadas.

Es recomendable comer más fibras, las cuales absorben agua, se hinchan y dan la sensación de que el estómago está lleno, además de mejorar el tránsito intestinal y ayudar a eliminar las grasas y azúcares de la dieta. También es fundamental beber al menos un litro y medio al día de agua, así como caldos, para favorecer los procesos de eliminación indispensables para adelgazar; además ,los líquidos llenan el estómago.

L fórmula que nos propone para comer de forma adecuada y equilibrada es “421 es igual a GPL”: en cada comida se deben ingerir 4 porciones de Glúcidos, 2 de Proteínas y 1 de Lípidos. Para repartir las porciones de la dieta diaria siguiendo la fórmula 421 GPL debe consultarse la lista de alimentos de cada grupo:

• Glúcidos o carbohidratos complejos: rábanos, ensaladas, tomates, zanahorias, pepino, germen de soja, naranjas, manzanas, peras, uvas, zumos de frutas naturales. Col, puerros, espinacas, alcachofas, chícharos, calabacitas, berenjena, habas verdes, sopa de verduras, compotas, arroz, pastas, lentejas, habas blancas, papas, cereales, sémolas, panes diversos, tostadas.

• Glúcidos o azúcares simples: miel, azúcar blanco, sorbetes, caramelos, chocolates, mermeladas, frutas confitadas, dulces con frutas, bebidas azucaradas.

• Prótidos lácteos: leches, yogures, quesos, requesón.

• Prótidos no lácteos: carnes de buey, cordero, ternera y cerdo, aves, embutidos, vísceras, huevos, pescados, mariscos.

• Lípidos animales: mantequilla, nata, grasas de buey, cerdo o cordero, embutidos.

• Lípidos vegetales: aceites de girasol, maíz, oliva o nueces.

Dieta de la Luna

2007-11-19T15:46:00.000+01:00

La Dieta de la Luna se basa en la teoría según la cual las diferentes fases de la luna afectan al “ritmo corporal interno” siguiendo la misma pauta que los mares y los océanos.
Uno de los factores que más influye en la pérdida de peso es la capacidad de nuestro organismo de absorber agua. Esto está ligado a la fuerza de atracción que ejerce la luna sobre los líquidos: los líquidos del cuerpo tienden a seguir los ritmos de las mareas que son provocadas por la influencia de la luna.
La ventaja de esta dieta es que los kilos reducidos no se vuelven a recuperar por la influencia de la fuerza gravitacional que ejerce la luna sobre los líquidos del cuerpo humano.

Funcionamiento de la dieta

Consiste en la práctica de ayuno total durante un día completos coincidiendo exactamente con el cambio de fase lunar. Durante ese período no debe ingerirse ningún alimento, a excepción de líquidos sin azúcar. Tras realizar el ayuno, se llega a una pérdida de peso de hasta 3 Kg que luego no se recuperan ya que la luna ejerce una influencia sobre los líquidos del cuerpo humano.

Inconvenientes de la dieta

Aunque se han demostrado algunas asociaciones del cambio de fase lunar con diversos cambios fisiológicos, la presunta pérdida de peso corporal según la fase de la luna no responde a ninguna base científica. La práctica del ayuno completo, aunque sea durante pocos días, no es un método aceptable para adelgazar, pues puede originar desequilibrios metabólicos que pueden llegar a ser peligrosos, especialmente en personas con alguna enfermedad de base. Puede originar también una pérdida de peso a corto plazo que no se mantiene si no se toman medidas encaminadas a los estilos de vida saludables.

Cualquier dieta para perder peso debe abordarse a través de una dieta sana y equilibrada en sus nutrientes y en la distribución de los mismos a lo largo del día, además de la realización de una actividad física regular adaptada a las necesidades de cada persona.

Dieta de la Zona

2007-10-25T17:35:00.000+02:00

La Dieta de la Zona es una dieta considerada como sana y muy popular entre las estrellas de Hollywood como Madonna, Jennifer Aniston, Brad Pitt o Cindy Crawford. Esta dieta la creó el Dr. Barry Sears a finales de los ochenta con el objetivo de tratar cardiopatías y diabetes. Lo primero que hay que decir de esta famosa dieta es que más que ayudarnos a adelgazar lo que va a conseguir es ayudarnos a mantenernos en forma a base de una alimentación sana.

El principal objetivo de la dieta es buscar un equilibrio entre carbohidratos que proteínas con el objetivo de que el cuerpo use la grasa que tenemos de sobra para transformarla en energía diaria. Se recomienda realizar cinco comidas al día, dos de ellas ligeras (a media mañana y a media tarde), balanceando carbohidratos, proteínas y grasas en cada comida, en una proporción de 40%, 30% y 30% respectivamente.

Según su autor, la dieta de la zona es una evolución de la mediterránea. Se ingiere fruta y verdura, con cantidades adecuadas de pollo y pescado, siempre añadiendo aceite de oliva. La principal diferencia es que se consume almidón y cereales y mucha más fruta y verdura. Por eso, para un mediterráneo es más fácil adaptarse a la dieta que a los norteamericanos.

Ejemplos de menú siguiendo la dieta de la zona

Menú 1

Desayuno
Tostadas de pan integral con jamón o pavo; un yogur desnatados con muesli (o cereales); café sólo o te rojo

Media mañana
Una pieza de fruta (pera, manzana) y cinco almendras o avellanas

Comida
Proteínas: una pechuga o hamburguesa de pollo o pavo
Hidratos de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga
Cualquier fruta

Media tarde
Un postre de soja y frutos secos

Cena
Proteínas: pescado (atún, salmón merluza)
Hidratos de carbono: col, coliflor, brécol, judías verdes, tomate, lechuga
Fruta

Menú 2

Desayuno
Un zumo de naranja, media manzana
Una rebanada de jamón o pavo; o bien dos claras de huevo fritas en 1 cucharadita de aceite de maíz

Media mañana
Una pera y frutos secos

Comida
Pollo con arroz y verduras
Frita (kiwi)

Media tarde
3 galletas saladas o una rebanada de pan con queso

Cena
Atún a la plancha con lechuga y tomate y aceita de oliva
Pan integral
Fruta

Dieta de la Pasta

2007-10-23T14:39:00.000+02:00

Con la dieta de la pasta se pueden adelgazar de 5 a 6 kilos al mes. La dieta hay que seguirla seis días a la semana, dejando libre el domingo en el que se puede comer libremente pero sin abusar de las grasas y los dulces.

Es importante no tomar azúcar en las infusiones ni en los zumos.

Lunes
Desayuno: café, té u otra tisana y 1 fruta del tiempo.
Media mañana: 1 zumo de naranja.
Comida: 1 ración de pollo asado o hervido y aromatizado con especias acompañado con verdura hervida.
Merienda: zumo de frutas.
Cena: pasta con alcachofas hervidas y rehogadas y verduras al horno.

Martes
Desayuno: biscotes con mermelada sin azúcar y una infusión de ortigas.
Media mañana: zumo de frutas.
Comida: 1 ración de pescado (excepto crustáceos o moluscos) asada al horno con agua y especias o bien a la sal y verduras al vapor.
Merienda: zumo de frutas.
Cena: arroz integral con calabacín y verdura hervida.

Miércoles
Desayuno: infusión de hierbas y fruta del tiempo.
Media mañana: zumo de fruta.
Comida: queso fresco desnatado y verdura al vapor.
Merienda: zumo de frutas.
Cena: couscous con tomate fresco y perejil y verduras hervidas.

Jueves
Desayuno: pan tostado con mermelada sin azúcar y una infusión de hinojo.
Media mañana: zumo de fruta.
Comida: una ración de carne de ternera a la plancha y verdura hervida.
Merienda: zumo de fruta.
Cena: pasta con guisantes y verduras al horno.

Viernes
Desayuno: tisana y fruta del tiempo.
Media mañana: zumo de naranja.
Comida: ración de pescado al horno y verduras al vapor.
Merienda: zumo de fruta.
Cena: sopa de trigo con verduras y verduras al horno.

Sábado
Desayuno: biscotes con mermelada sin azúcar y 1 infusión de malva.
Media mañana: zumo de naranja.
Comida: conejo a la cazuela y verdura hervida.
Merienda: un zumo de fruta.
Cena: pasta con ajos tiernos rehogados en un poco de aceite y verduras al horno.

Dieta del Té Rojo

2007-10-15T14:29:00.000+02:00

El té rojo se utiliza como complemento de una dieta variada y baja en calorías que en cinco días le permitirá perder hasta tres kilos. La dieta del té rojo es muy depurativa y resulta muy efectiva para bajar peso. Las verduras han de comerse crudas o a lo sumo hervidas.

ALIMENTOS ESTRELLA
Fruta, verdura, pasta, arroz, legumbres. pescado, huevos y pan integral.

ALIMENTOS TABÚ
Azúcar, carne, dulces, grasas, lácteos, plátanos, higos y uvas.

Desayuno: Una taza de té rojo con zumo de naranja o pieza de fruta; tostada de pan integral o dos barritas de muesli.
Comida: Ensalada de pasta fría; ensalada de arroz; arroz con verduras o arroz a la cubana y tortilla francesa. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.
Merienda: Taza de té rojo.
Cena: Ensalada; sopa de arroz con pescado a la plancha y lechuga; ensalada de lentejas con verdura o ensalada de pasta fría con hortalizas. Se complementa con una pieza de fruta y una taza de té rojo.

Ventajas
Junto a su poder adelgazante, el té rojo acelera el metabolismo del hígado, favoreciendo la reducción de la grasa corporal y el colesterol. Depurador, desintoxicante y antidepresivo, estimula también las secreciones digestivas, con lo que facilita la digestión de los alimentos grasos.

Inconvenientes
Su menú resulta muy escaso en proteínas y prolongarlo más allá de cinco días puede generar estados carenciales. Además, el té interfiere en la absorción de hierro, limitando la capacidad de asimilación del organismo hacia este mineral vital. No indicada para niños, embarazadas, personas bajo tratamiento médico, con alteraciones del ritmo cardiaco, situaciones de úlcera, anemia, insomnio o nerviosismo.

Dieta del Chocolate

2007-10-12T15:42:00.000+02:00

La dieta del chocolate es la ideal para los amantes del chocolate. Permite una pequeña ingesta diaria de chocolate correspondiente a seis cuadraditos de una tableta de chocolate. Se recomienda realizar la ingesta en las primeras tomas del día. Siguiendo sus pasos se consigue perder de dos a tres kilos por semana.

Se recomienda realizarla durante dos semanas seguida de una dieta de mantenimiento. En esta dieta permite consumir una gran variedad de alimentos:

Carnes blancas sin piel ni grasa, frutas lavadas y con piel para que sean más saciantes, lácteos desnatados preferentemente enriquecidos con vitaminas o minerales, legumbres, mariscos, pescados azules y blancos, verduras y hortalizas.

El chocolate posee proteínas, vitamina A y B, calcio, fósforo, potasio, magnesio, cloro y azufre pero no es capaz de cubrir todas las necesidades de vitaminas y minerales del organismo y puede provocar estreñimiento por lo que es aconsejable visitar antes a un médico.

Desayuno: Yogurt descremado con una cucharada de cereal integral, en esta primera toma del día se puede tomar la toma de chocolate permitida.

Media mañana: Pan con mermelada dietética.

Comida: Un plato de acelgas cocidas acompañado de dos trozos de pechugas de pollo a la plancha y de postre una manzana.

Merienda: Un kiwi, pomelo, melocotón.

Cena: Una ensalada de lechuga con tomate, zanahoria, espárragos, pepino con un filete de merluza a la plancha y un trozo de piña.

Dieta Disociada

2007-10-10T13:59:00.001+02:00

Una dieta disociada es aquella que se fundamenta en la separación de alimentos dentro de una misma comida, teniendo en cuenta sus componentes principales. Dependiendo de la dieta disociada que llevemos a cabo, hablamos de unos elementos u otros, pero, en general se trata de evitar la mezcla de proteínas y grasas, con hidratos de carbono.

Otro de los pilares de este tipo de dietas es el reparto de los alimentos ingeridos diariamente en seis comidas sin tener en cuenta, al contrario de como ocurre en otros regímenes de adelgazamiento, la cantidad ingerida de cada uno.

A continuación vamos a proponer una dieta que nos sugiere ideas para realizar las seis comidas recomendadas, pero antes mostramos una relación de los alimentos que pertenecen a cada grupo para que, tomando como base la dieta dada, podamos variarla a lo largo de la semana según nuestro interés.

Primer grupo: hidratos de carbono. Los encontramos principalmente en los cereales como el arroz, maíz, trigo, etcétera, o sus derivados como la pasta; en patatas, boniatos…
Segundo grupo: proteínas. Están en los productos animales como carne, pescado, huevos, leche, yogur; y entre los de origen vegetal, en el seitán, tofu, tempeh, soja, levadura de cerveza, alga espirulina, frutos secos, lentejas, garbanzos o cualquier tipo de legumbre o proto. Algunos de los alimentos de este grupo son también ricos en grasas.

Tanto los del primer grupo como los del segundo los podemos y debemos mezclar con verduras, teniendo en cuenta que se han de tomar los hidratos al mediodía y las proteínas por la noche.

Ejemplo de dieta

• Desayuno: infusiones, té, café o zumo. Pan con miel o mermelada, frutos secos siempre en poca cantidad.

• Media mañana: fruta, se recomienda no mezclar frutas ácidas y dulces.

• Almuerzo: ensalada, verduras cocinadas al gusto sin excederse en la cantidad de grasa o caldo de verduras, y una fuente de hidratos de los alimentos citados. Podemos mezclar las verduras con arroz, pasta...

• Merienda: es posible variar, sin mezclar, entre una pieza de fruta, un yogur, un par de galletas, un poco de embutido o queso, acompañado de té, café o infusión.

• Media tarde: las mismas opciones que en la merienda, teniendo en cuenta el tipo de alimento ingerido en la merienda para NO variarlo ahora. Si tomamos un alimento proteico en la merienda lo tomaremos también a media tarde y lo mismo con los hidratos.

• Cena: de primero se puede consumir, al igual que en la comida, sopa o caldo de verduras o las mismas verduras cocinadas de manera ligera. Pero de segundo optaremos por una fuente de proteínas a elegir.

De postre es recomendable evitar la fruta ya que no se digiere bien si la tomamos al final de la comida. Es preferible tomar yogur, frutos secos o una infusión digestiva. No es una dieta demasiado adecuada para los vegetarianos estrictos ya que, al no combinar legumbres con cereales se hace difícil encontrar una buena fuente de proteínas.

Dieta de la Cebolla

2007-10-09T13:54:00.000+02:00

La dieta de la cebolla se basa en una sopa preparada a base de cebolla. Puede comenzarse la dieta el lunes hasta el viernes; el sábado consumir mucha fruta durante el día, sin sopa, y el domingo libre, con el objetivo de que el cuerpo no se descompense tan rápido.

La semana siguiente se puedes seguir haciendo igual y el sábado consumir una pieza de pollo asado o herbido y verdura herbida con muy poca sal y nuevamente dejar el domingo libre (lo que quieras sin aprovechar demasiado).

Evita en los días libres de dieta consumir leche entera, así como harinas y grasas, pastas, arroz y embutidos.

La sopa de cebolla se prepara de la siguiente manera:

2 cebollas moradas, rebanadas,
1 cebolla blanca, rebanada,
1/4 de col blanca, rebanada,
1/4 de col morada, rebanada,
5 jitomates bien picados,
sal al gusto

Pones todos los ingredientes en un litro de agua y los pones a hervir como si fuera una sopa, nada ascitronas, por que con el aceite perderia el fin (comer ligero), ya que la sopa este lista, puedes comer toda la que quieras todo el día, si tienes hambre entre comidas, podras comer mas sopa!. Esta sopa la tendras que hacer durante el tiempo que aguantes, independientemente de los kilos que bajes a la semana, y esto dependera del % de grasa que tengas en tu cuerpo, hay quienes bajan de 3 a 5 kilos a la semana, es dependiendo como te comento.

Finalmente, ingerir dos litros diarios de agua con el fin de aliviar el apetito.

Dieta Ayurveda

2007-10-06T13:52:00.000+02:00

Ayurveda es una antigua práctica medicinal hindú que comprende una gama de tratamientos que incluyen hierbas medicinales, cambios en la dieta, meditación, masajes y yoga, para mantener o recuperar la salud. La palabra Ayurveda proviene del sánscrito y significa "ciencia (o conocimiento) de la vida".

Ayurveda es también uno de los sistemas de medicina alternativa mas actual y comprensible para ser introducida en Occidente, donde su popularidad y prestigio están creciendo rápidamente. En el contexto occidental, Ayurveda es un sistema de medicina Naturista y abarca todos los campos que se enseñan en escuelas médicas de Naturismo. La dieta Ayurveda se basa en el consumo de los grupos de alimentos más adecuado.

Dichos grupos son:

• Acido: reduce el vata e incrementa el pitta y KapHa: tomate, queso, uvas verdes, vinagre, limón, frambuesas, yogur.
• Amargo: reduce el pitta y kapha e incrementa el vata: berenjenas, azafrán, lechuga, espinaca, aloe vera.
• Astringente: reduce pita y kapha e incrementa el vata: brócoli, coliflor, lentejas, papas, manzanas, peras, manteca.
• Dulce: reduce pitta y vata e incrementa capa: arroz, azúcar, coco, melón, banana, las almendras, sandía, trigo, aceite de maíz, la miel, hinojo, pan blanco.
• Picante: reduce kapha e incrementa vata y pitta:.morón, ajo, cebolla, rábanos, albahaca, canela, clavo de olor, eucalipto, jengibre, laurel, salvia, tomillo, mostaza, romero.
• Salado: reduce vata e incrementa pitta y kapha: sal, caldos, zinc, magnesio.

Ejemplo de dieta Ayurveda
Desayuno: 1 taza de leche, biscottes, muesli
A media mañana: zumo de manzana o lassi (yogur diluído)
Comida: arroz con verduras, macedonia de frutas, café ayurveda
Merienda: té ayurveda
Cena: ensalada de arroz o trigo con verduras, mung (un tipo de lentejas verdes), fruta cocida

Dieta de la Alcachofa

2007-09-28T11:03:00.000+02:00

Las virtudes de la alcachofa son muchas y su escasísimo aporte de calorías la convierte también en un alimento perfecto para las dietas. Es diurética, depurativa hepática y renal, activadora de las funciones del hígado en general.

A la alachofa además se le atribuyen propiedades que actúan contra la celulitis y el embellecimiento de la piel. La alcachofa favorece la digestión de las grasas.

La dieta proporciona agua con la sensación de saciedad por lo que no se pasa hambre. De hecho, es fácil encontrar en las farmacias numerosos preparados a base de este alimento (alcachofa con algas, por ejemplo) destinadas a ayudar a digerir comidas fuertes que sobrecargan el hígado y la vesícula.

Desayuno: A base de frutas (sin abusar del plátano o similares) con leche desnatada. Un Café con leche desnatada.

Almuerzo: Recetas con alcachofas a elección. ej. Arroz con alcachofas.

Cena: Recetas ligeras a base de alcachofas a elección que sean ligeras y suaves: Alcachofas a la plancha, alcachofas hervidas con limón y aceite.

Complementos a distribuir: un yogourt y queso fresco en cantidades pequeñas; un poco de pan integral.

Dieta Montignac

2007-09-27T15:56:00.001+02:00

El objetivo de la dieta Montignac es evitar la combinación en una sola comida de proteínas con hidratos de carbono o proteínas con legumbres. Las frutas deben ser consumidas fuera de las comidas.

Funcionamiento de la dieta

La dieta de Montignac deber realizarse por un período de 30 días. Los alimentos que deberíamos consumir son los siguientes:

todo tipo de Carnes, embutidos, huevos, quesos, verduras de hoja, legumbres, harinas, pastas, arroz integral, frutas, chocolate sin azúcar

Los alimentos que NO deberíamos consumir son los siguientes:

azúcar, dulces, harinas, pan, pastas, frutos secos, papas, batatas, bananas, uvas

Ventajas

Esta dieta produciría una rápida pérdida del peso corporal y una sensación de saciedad

Inconvenientes

La dieta de Montignac es una dieta rica en proteínas y grasas podrían producir aumentos en los niveles de ácido úrico, colesterol y triglicéridos, elevando por ello el riesgo a sufrir enfermedades cardiovasculares.

Dieta Mediterránea

2007-09-26T15:54:00.000+02:00

Se conoce como dieta mediterránea al modo de alimentarse basado en algunos patrones de alimentación de los países mediterráneos, especialmente: Albania, España, Italia, Grecia, y Malta.

Funcionamiento de la dieta

Las características principales son un alto consumo de vegetales (frutas, verduras, legumbres, frutos secos, pan y otros cereales), el aceite de oliva como grasa principal, un mayor consumo de aves y pescado que de carnes rojas, y el consumo regular de vino en cantidades moderadas.

La propiedades que se le atribuyen se basan en la constatación de que, aunque en los países mediterráneos se consume mucha más grasa que en los EE.UU., la incidencia de enfermedades cardiovasculares es mucho menor. Las causas parecen estar en el mayor consumo de pescado, en especial pescado azul, rico en ácidos grasos omega 3; en el alto consumo de aceite de oliva (que reduce el nivel de colesterol en sangre) en lugar de grasas animales, y finalmente en el consumo de vino, que tiene efectos beneficiosos, especialmente el vino tinto por sus antocianos, aunque por la toxicidad del alcohol, debe tomarse en cantidades moderadas, entendiendo como tal uno o dos vasos por comida.

En los años 50 la difundió el Dr. Ancel Keys, que estudiaba las relaciones entre las enfermedades coronarias, el colesterol y la dieta, en la postguerra. Describió una dieta caracterizada por:

"abundantes vegetales (fruta, verduras, pan y otros derivados de los cereales, legumbres y frutos secos), con la fruta fresca como postre habitual, aceite de oliva como la grasa principal, lácteos (sobre todo leche y yogur) y pescado consumidos en cantidades de bajas a moderadas, de cero a cuatro huevos por semana, bajo consumo de carnes rojas, y consumo entre bajo y moderado de vino. Es una dieta con bajo contenido en grasas saturadas (entre 7 y 8% de las calorías) con un consumo de grasa total entre el 25% hasta poco más del 35%."

Inconvenientes

Esta dieta, tal cual se planteó, nunca ha sido consumida tradicionalmente en ningún país mediterráneo, los estudios demuestran que el consumo de huevos, por ejemplo, se situaría más bien en torno a los 10 huevos por semana, que el consumo de carnes o pescados es diario, que el consumo de helados y otros dulces era comparable al de fruta como postre, etc.

Keys se apoyó en la imagen de salud proyectada por los países mediterráneos entre los estadounidenses para formular una dieta más racional que la basada en: desayunar un par de huevos, cocinar con mantequilla, comer carnes una o dos veces al día, y casi ignorar el pescado. Aunque lo que acabó formulando fue, prácticamente, una dieta vegetariana, complementada mínimamente con carne y pescado, que no es realmente la dieta tradicional en ningún país mediterráneo.

Dieta JV

2007-09-24T14:01:00.001+02:00

La dieta JV es por excelencia la última forma de comer y adelgazar sin privarse de nada, está permitido todo y sin limites: tocino, bacón, fiambres, patatas fritas, embutidos, etc..., beber cerveza, vino, etc...

Es muy conveniente comer de todo, no hay ningún alimento prohibido, ni hay que buscar sustitutos, ni tomar pastillas y además es gratis.

Ventajas

En esta dieta para adelgazar, todos son ventajas, se demuestra rápidamente que la buena mesa y la buena alimentación no está reñida.

Podremos estar comiendo con este régimen de adelgazamiento sin que nadie observe que estamos a dieta y poder disfrutar de los platos más exquisitos.

Si tuviéramos que resumirla, podríamos decir que es una mezcla de las ventajas que tiene la cocina mediterránea, la dieta de Atkins y las ventajas de la alimentación vegetariana.

Los efectos de Dieta JV, se observan a la semana aproximadamente de estar haciéndola.

Inconvenientes

Esta dieta no tiene ningún inconveniente ni para la salud ni para llevarla a la práctica cotidiana, es más, es recomendable para niños, embarazadas pues no se elimina ningún alimento en la vida cotidiana.

El único inconveniente es el psicológico ya que rompe moldes y costumbres y por ejemplo hay personas que cuando se plantean que tienen que adelgazar, son incapaces de renunciar a hábitos cotidianos como eliminar el clásico café con leche y bollería por las mañanas.

Esa es una de las características, romper costumbres y poder modificar el metabolismo sin traumas, pastillas y por un método natural.

Fundamentos

Básicamente esta dieta se basa en no mezclar nunca hidratos de carbono de origen vegetal con proteínas y grasas de origen animal.

Si no rompemos esta norma básica, podremos comer todo lo que queramos sin medida ni condiciones.

En la página oficial Dieta JV se explica todo con detalle e incluso te podrán resolver las dudas en el Foro, donde se respira un ambiente de compañerismo.

Como punto final diremos que en esta dieta no se recomienda saltarse ninguna comida.

Recomendaciones

En esta dieta el éxito estará asegurado si tenemos constancia y durante el primer mes la hacemos rígidamente sin saltarnos ni una sola comida, es la única forma que el organismo notará un cambio e irá preparando el metabolismo para evolucionar progresivamente.

Otra cosa importante es no saltarse ni una sola comida, debemos comer aunque sea poco pero en todas las comidas como mínimo desayuno, comida y cena. Si saltamos comidas el cuerpo lo detecta y lo que hace es almacenar reservas para cuando lo castiguemos.

Unos de los tipos de personas que les cuesta empezar a adelgazar son las que durante muchos años han hecho esas dietas desesperadas de dejar de comer un día a la semana o cenar queriendo adelgazar rápidamente. Hay que demostrarle al cuerpo que no le va a faltar nunca comida, que inútil que almacene grasas y alimentos porque le vamos a dar continuamente..... Este es el gran secreto de adelgazar.

Otro tema que es general para adelgazar y en esta dieta se hace mucho hincapié es beber mucha agua fuera de las comidas ya que comiendo los líquidos engordan mucho.

Dieta Glicémica

2007-09-23T13:59:00.000+02:00

La dieta Glicémica es una dieta para adelgazar fundamentada en la vigilancia de la ingesta de alimentos con bajo índice glucémico con el objetivo de no disparar el nivel de insulina en la sangre.

Funcionamiento de la dieta

Se sabe, por la investigación realizada a diabéticos que la ingesta de ciertos alimentos provoca mayores concentraciones de insulina en sangre que otros: la capacidad de este efecto se denomina índice glicémico. Los alimentos con mayor índice glícémico provocan una mayor concentración de insulina en sangre, mientras que los de bajo índice provocan apenas una mayor concentración de insulina en sangre.

La insulina regula la cantidad de azúcar en la sangre, y la cantidad de azúcar en sangre indica a nuestro cerebro la necesidad de comer (apetito), si mantenemos constante el nivel de insulina con la alimentación. Tendremos un apetito normal, e incluso puede que a veces no comamos nada más que lo necesario.

Existen tablas con índice glicémico de los alimentos, pero por regla general se puede decir:

* Evitar todo alimento con azúcar (Glucosa), como puede ser refrescos, salsas de tomate, etc.
* Evitar todo alimento refinado: Harinas, sal, etc
* Evitar las féculas, las patatas está contraindicada
* Productos elaborados artificialmente son peores que los elaborados de forma natural

Inconvenientes

Las dietas como esta que restringen un grupo de alimentos, presentan algunos inconvenientes y problemas que deben de ser tenidos en cuenta. Consulte con su médico la conveniencia de adoptar esta dieta.

Dieta Atkins

2007-09-21T13:29:00.000+02:00

El método nutricional Atkins, conocido popularmente como Dieta Atkins, fue ideado por un cardiólogo estadounidense, el doctor Robert C. Atkins, y se trata de una dieta en sentido amplio.

Funcionamiento de la dieta

No se trata de un régimen de adelgazamiento al uso sino una forma de alimentarse que puede seguirse durante toda la vida, no sólo cuando se quiere perder peso. Su principio fundamental es la restricción de la ingestión de hidratos de carbono en nuestra alimentación.

Fase de inducción
En la fase de inducción, la primera de la dieta, se reduce la ingesta de carbohidratos a veinte gramos diarios, obtenidos no de cualquier alimento, sino sobre todo de ensaladas y verduras. Por supuesto, como a lo largo de todo este método nutricional, los alimentos que no contienen hidratos (carnes, pescados, la mayor parte de los mariscos, pollo y volatería, embutidos, huevos...) están autorizados sin ningún tipo de restricción. Con la limitación de carbohidratos, el cuerpo pasa a obtener su energía de los depósitos de grasa acumulados, que empieza a quemar, dando lugar al proceso de adelgazamiento. La inducción debe seguirse por un plazo mínimo de dos semanas, aunque puede prolongarse en función del peso que falte por perder y del mayor o menor aburrimiento que pueda causar la limitación de alimentos que pueden comerse en esta fase.

Fase de pérdida de peso progresiva (PPP)
En ella se aumenta el consumo de hidratos de carbono, tanto en cantidad (cinco gramos diarios cada semana, o cada dos semanas, en función de la resistencia metabólica que cada persona presente al adelgazamiento) como en variedad, ya que se van introduciendo, progresivamente, quesos frescos, (los curados están autorizados en la primera fase, aunque en cantidad limitada), semillas y frutos secos, vino y otras bebidas alcohólicas, frutas, legumbres, féculas y cereales.

Fase de premantenimiento
Al término de la fase de PPP se pasa a la de premantenimiento, en la que el incremento de la ingesta diaria de carbohidratos es de diez gramos cada semana. Siempre hay un momento, variable en función de cada persona (y que pudo llegar en la segunda etapa, con lo cual nunca se llegaría a llevar a cabo el aumento de diez en diez gramos), en que se deja de adelgazar. Cada uno tiene un límite de hidratos que no puede sobrepasar sin engordar, que también puede variar en función de otros factores, como la cantidad de ejercicio físico que se realice. El premantenimiento debe continuarse con una ingestión ligeramente inferior a ese límite (que el doctor Atkins llama Nivel Crítico de Hidratos de Mantenimiento) y hasta que se llegue al peso deseado.

Fase de mantenimiento
En el momento en que se alcanza el peso ideal da comienzo la última fase de este método nutricional, denominada mantenimiento y que está concebida para seguirse de por vida. Consiste en no superar el Nivel Crítico de Hidratos de Mantenimiento y, como evidentemente es imposible en la vida real no sobrepasarlo alguna vez, seguir una serie de normas que permitan mantener el peso. Por ejemplo, reducir el consumo de hidratos en los días previos o posteriores a aquellos en los que se tiene prevista una ingestión mayor, o volver a las fases más restrictivas de la dieta si se ha producido un aumento de peso, hasta que vuelva a alcanzarse aquel en el que se inició el mantenimiento.

Inconvenientes

Las dietas como esta que restringen un grupo de alimentos, presentan algunos inconvenientes y problemas que deben de ser tenidos en cuenta. Por ejemplo, pueden darse carencias de vitaminas (ya que no se toma fruta) y pueden producirse problemas en el hígado y el riñón debido a que la degradación de las proteinas produce sustancias tóxicas que pueden dañar las funciones hepáticas y renal.